酒款介绍
2016年加利利艾薇威姆干白是一款由霞多丽为主体构成的干白葡萄酒,加入了少量薇优妮。这款酒色泽金黄。显示青苹果、桃、李、花和热带水果的特征,略带香草、花蜜和烤橡木的韵味。具有黄油般的质地,温和均衡的酸度。酒体丰厚,余味柔和悦人。
这款酒上市后即可饮用,可保存2-4年 (自收获年份起)。
年份介绍
2016 年份以一个多雨的冬季揭开序幕,葡萄藤被潮湿的地面和良好的生长环境催醒。春季比以往来得更早些,导致了绝大多数的地块提早成熟。这一年初春的特征是葡萄藤生长异常旺盛,这给葡萄种植师们及时完成工作带了了极大的压力。这整个年份气候相对温和,并没有出现极端天气。葡萄果实的成熟度适中且均匀。2016年份的收获期是酒厂有史以来最短的,只维持了8个星期。这一年份的葡萄展现了很高的品质。
加利利艾薇威姆干白葡萄酒以上加利利地区出产的葡萄酿造而得。
这款酒在法国橡木桶中发酵,并在酵母酒泥中陈化5 个月。
数据分析
葡萄品种 | 霞多丽,薇优妮 |
酒精度(%) | 13.0
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酸度 | 6.7 |
酸碱度 | 3.22 |
类型 | 干型 |
产区
上加利利山脉是以色列最高的山脉之一,最高处海拔超过1000 米。加利利山酒厂的6 座葡萄园坐落于420m-800m 的海拔高度之间。这里有森林覆盖的山坡、峡谷和山脊,也有潺潺流动的清澈山溪。以石灰岩为主的薄层优质土壤,出产与众不同的含矿物质的葡萄。而独特的地貌、土壤及气候条件则孕育了生机勃勃的加利利山酒厂。