酒款介绍
2014年亚登凯兹林干红葡萄酒延续了我们只在特别年份生产凯兹林系列葡萄酒的传统。此款酒展现了浓郁的樱桃和李子果香味,参夹着烟斗丝,泥土,香料,黑巧克力,烟熏和红茶的诱人特征。酒体饱满,回味层次丰富而悠长。
虽然难以抑制开瓶的冲动,此款酒将继续在瓶中储存15-20年以达到最佳的饮用状态。在佳节到来之际献上该酒,搭配丰盛的菜肴如烤羊腿或煎牛排等是不错的选择。
【亚登凯兹林干红2014年份仅限量生产58桶】
特殊年份
2014年份有一个异常潮湿和寒冷的12月,在我们的一个葡萄园中测量到了破纪录的-17℃最低温度。这让我们对于冬季剩余时间的寒冷和多雨天气给予厚望。不过在随后的4个月中,天气相对干燥温暖。仅获得了常年冬季降雨量的58%。但令人高兴的是,5月至10月的气温比往年略低,也没有经历任何极端天气。葡萄的收获期来的较晚,且仅持续了12个周,比往年要短。美丽的生产季和较低的产量让2014年份成为可期待的年份。
2014年的亚登凯兹林干红由赤霞珠,梅洛,马尔贝克和味儿多混合酿造而成。这些葡萄生长于戈兰高地中北部的最好的葡萄园。这款酒在新法国橡木桶中发酵18个月,经混合后又会回到原桶内再发酵6个月,共计24个月。最后未经过滤直接装瓶。
数据分析
葡萄品种 | 赤霞珠、梅洛、马尔贝克、味儿多 |
酒精度(%) | 15.5 |
酸度 | 6.0 |
酸碱度 | 3.59 |
甜度 | 干型 |
产区
加利利(或加利)是以色列最北也是最佳的葡萄酒产区,其中质量最上乘的地区当属戈兰高地(或者也可以省略称之为戈兰),它是以色列最冷的地区。这片熔岩高原上的葡萄园海拔基本在400米至1200米之间,冬天该地区会有降雪。戈兰高地酒庄坐落于戈兰中心的凯兹林小镇上。