酒款介绍
2016年亚登赤霞珠干红葡萄酒展现出成熟的樱桃和李子的果香味特征,并参夹着苦巧克力、土壤、香料、香草和法国橡木的各种气息交织缠绕。这款口味丰富的经典赤霞珠口感醇厚;回味层次复杂而悠长。
这款酒上市后即可饮用。但其可以在酒瓶中持续陈化,并随着年份的增长逐渐达到最佳状态,并可保存长达10-15年之久(自酿造年份起)。
宜搭配丰富的菜肴,尤其是口味较浓的食物,如炖肉、黑胡椒烤牛排、摩洛哥羊肉馅饼或烤蘑菇。
特殊年份
2016 年是个不同凡响的年份。在一个常规冬季之后,2 月份的日均温度比往年高了4℃,为温暖的春天做好了准备。
较少的冬季降雨伴随着正常的春季降雨量导致了当年的降水量降到了年平均降水量的75%。随之而来的温和夏天并不足以抵消暖春的影响,结果便是为我们带来了快速剧增的收获,这也是22 年以来最短的收获窗口。
美丽的夏天带来了令人兴奋的品质,再次证明某一年份的变幻莫测并不能阻止戈兰高地酒厂酿造出始终如一的高品质葡萄酒。
2016年的亚登赤霞珠干红葡萄酒是由戈兰高地最好的赤霞珠葡萄园所产的葡萄酿造而得。
该款葡萄酒在法国橡木桶中陈化18 个月,其中40%为新桶。
数据分析
葡萄品种 | 赤霞珠 |
酒精度(%) | 14.5 |
酸度 | 6.3 |
酸碱度 | 3.56 |
甜度 | 干型 |
产区
加利利(或加利)是以色列最北也是最佳的葡萄酒产区,其中质量最上乘的地区当属戈兰高地(或者也可以省略称之为戈兰),它是以色列最冷的地区。这片熔岩高原上的葡萄园海拔基本在400米至1200米之间,冬天该地区会有降雪。戈兰高地酒庄坐落于戈兰中心的凯兹林小镇上。