酒款介绍
柠檬,梨和鲜花的混合香气中伴随着杏桃,奶油和法国橡木的气息。经典的霞多丽干白,酒体厚重,酸度适宜,回味悠长。
这款酒上市后即可饮用。但其品质可在酒瓶中持续优化数年,并可维持在最佳饮用状态下5-7年(自酿造年份起)。
宜搭配各类食物,如煎脆皮三文鱼,整只烘烤的烟熏鸡或南瓜意大利饺。
特殊年份
2017 年份的冬季开局喜人,12 月异常寒冷潮湿,然后季节性的降水总量只有常年的82%。由于冬季晚雨量少,导致葡萄冠叶较好地打开,而过多的阳光和空气流通便导致了葡萄生产受限。在经历了一个平均的春季之后,7 月份的气温比往年高出了2℃。令人高兴的是,典型的天气在8 月份又出现了。没有极端天气导致了美丽的、比正常情况更快的成熟。作为一个相对较短的11 周收获期,2017 年成为了又一个品质优良的年份。
亚登霞多丽干白葡萄酒只用戈兰高地北部出产的霞多丽葡萄酿造而得。戈兰高地北部的葡萄园海拔高达1200m,是以色列最冷的葡萄产区。该区域以盛产品质优良的霞多丽葡萄而闻名。
该款葡萄酒在法国橡木桶中发酵并陈化7 个月,其中40%为新桶。
数据分析
葡萄品种 | 霞多丽 |
酒精度(%) | 14.0 |
酸度 | 6.5 |
酸碱度 | 3.19 |
甜度 | 干型 |
产区
加利利(或加利)是以色列最北也是最佳的葡萄酒产区,其中质量最上乘的地区当属戈兰高地(或者也可以省略称之为戈兰),它是以色列最冷的地区。这片熔岩高原上的葡萄园海拔基本在400米至1200米之间,冬天该地区会有降雪。戈兰高地酒庄坐落于戈兰中心的凯兹林小镇上。